La Bonâme de Bruno

Petits légumes d'antan craquants farçis aux escargots, gnocchis de betterave ricotta fondants. Nous continuons avec un cou de canard farçi aux truffes et foie gras, un filet de bar fumé au haddock jus de tamarin purée de pois verts très savoureux. Les desserts que nous nous partageons parmi la dizaine de propositions se révèlent exquis : un cheesecake à la passion léger et délicat, une crème de mangues coulis de framboises onctueuse et sensuelle, service attentionné par des jeunes femmes souriantes. Quel régal, quelle belle soirée !

Menu à 27 euros, terrine de foie gras pour commencer, filet de bar vapeur à l'encre, pour terminer un pain perdu au chocolat délicieux. Plein de saveurs, produits frais, bon rapport qualité prix, ambiance discrète et chaleureuse. J'adore...

Nous avon été franchement déçus. La ballottine de lapin pleine de morceaux immangeables, le tajine d'agneau très sec avec une viande de qualité médiocre, une vingtaine d'arêtes dans ce qui était censé être un filet de loup, en fait très mal préparé, pas du tout un filet, un risotto à l'encre de sèche sans intérêt... Du travail bâclé... Et 95€ pour 2 avec 2 apéritifs, une demi bouteille de vin, entrée plat et 2 cafés... Bref : Nous n'y retournerons pas...

Vous avez de la chance de ne pas connaître encore la Bonâme de Bruno, car vous allez découvrir la cuisine exceptionnelle de ce jeune talent. Dépéchez-vous avant que ses prix ne grimpent. Points positifs : Cuisine inventive et qui préserve les saveurs des produits d'origine de qualité. Un avant goût de la carte : risotto aux crevettes et artichaut, médaillon de veau et canelloni aux saveurs explosives, papillote de foie gras aux morilles, crème brulée à l'orange, tiramisu. Points négatifs : Avant les murs étaient défraîchis mais ils viennent de repeindre et c'est original, gai et chaleureux.