Le Soufflé

Mon restaurant préféré, j'y vais tous les 2 mois, la carte est modifiée régulièrement. Le service est vraiment bien et rapide. Les seuls points négatifs est que le restaurant sont que le restaurant toujours complet, qu'il y a une clientèle internationale souvent bruillante, et que le prix du menu augmente assez souvent. En 3 ans le menus tout soufflé a augmenté de 6€

Alléchés par la réputation de ce restaurant, nous avons dîné au Soufflé ce soir. Cadre et décoration du restaurant plutôt sobre un peu vieille France. Service nombreux ( 5 serveurs rien que pour le service en salle), attentionné à l'arrivée et plutôt rapide. Clientèle plutôt internationale. Assurez-vous cependant d'avoir vraiment faim ou d'être un inconditionnel du soufflé pour prendre le menu tout soufflé : avec un soufflé à chaque plat, on frôle l’écœurement dès la fin de l'entrée. Déception sur le rendu gustatif des soufflés salés : peu de goût pour le soufflé au fromage en entrée, un soufflé plutôt fade en plat qui n'est au final relevé que par la sauce qui l'accompagne. Les soufflés sucrés sont définitivement meilleurs que les salés. Bref, un repas à faire pour la découverte, mais pour ma part juste une fois.

L'accueil est sympathique et souriant. Les tables sont suffisament espacées pour préserver notre intimité. La cuisine est gastronomique et délicieuse, l'entrée "autour du foie gras" est à tomber par terre, et le "civet de sanglier et pâtes maison" est incomparable et les soufflés (jambon fromage, poire chocolat) sont authentiques et délicieux. Le prix reste très largement abordable, menus de 19 à 36 €. Bref, une bonne adresse. On y retournera !

C'est une jolie salle au couleurs chaudes, le service est impeccable et très pro sans longue attente entre les plats. On sent que sa tourne en cuisine et que le reste suit. La déclinaison des différents soufflés est remarquable et le menu tout soufflé est un monument dont il est difficile de venir à bout. J'aurai préféré un brin de finesse en plus mais l'ensemble est très bon. Un bon repas dans un budget allégé au vu du quartier.