Le restaurant
Près de Saint Jean de Luz, le Boga-Boga propose, en plus d'une cuisine traditionnelle et gourmande, des cours de cuisine le mercredi midi.
- Fiche mise à jour le : 17 mai 2017
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Stéphane Poulain en (jeune) chef aussi inventif que rigoureux, met les produits de la mer en beauté et, de marée en marée, renouvelle astucieusememnt une carte que son épouse, Véronique, tout sourire, commente et recommande avec bonheur. Naguère "mousse" de l'excellent Georges Piron à Ciboure (Chez Dominique), le (trop) modeste Poulain est devenu "skipper" à part entière et on ne peut que souhaiter bon vent à son établissement qui porte le nom d'une des plus émouvantes chansons de marins du Pays basque. Points positifs : L'accueil, les prix qui ne fâchent surtout pas, l'efficacité du service et la cuisine franche et gourmande qui a pour l'océan le plus net des penchants même si l'agneau des Pyrénées -en direct des collines proches- fond en bouche avec ses mille parfums de fleurs. Points négatifs : L'environnement immédiat, une zone municipale d'artisanat et d'industrie bien triste malgré la vue pittoresque sur les Pyrénées.