Le Bistrot la Coulemelle

Dans un lieu agréable, du personnel à la hauteur du repas gourmand servi. Une cuisine raffinée, que vous avons dégusté sans retenue. Une cuisine dans le grand respect des aliments, superbe avec de la justesse dans l'assaisonnement. Envouté.

Repas du 21 octobre : très déçus par les entrées. Pas de crustacés dans le gâteau de crustacés et saumon à part une crevette à côté du gâteau. Que du saumon et très fade, sans saveur. Il manquait un accompagnement : sauce, épices et surtout des crustacés. L'entrée d'escargots n'était pas relevée. Très déçus.

Deuxième visite en un an et toujours aussi bien. Une carte original qui met en vant les produits de la région, j'ai pris une côte de porc aux myrtilles succulente. Apparemment, le cochon vient d'un élévage en plein air de la commune voisine de Dunieres. Les desserts maison sont gourmands. Côté service, une jeune équipe mais trés souriante et dynamique. Certes il faut se lever pour choisir son fromage mais cela ne me dérange pas et le choix est varié. Carte des vins avec des prix plus que correct. J'y retourne cet automne pour goûter le gibier et les champignons.

Nous avons souhaité retourner dans ce restaurant après plus d'un an. Qualité des produits : excellent Présentation : beaucoup moins d'effort qu'auparavant, présentation classique Service : Arrivée à 21h on nous a expédié. Les serveurs correctes mais la serveuse/sommelière ... Aucun respect du client et des remarques totalement déplacées : sur nos rires et nos têtes qui ressemblent ou non à des têtes d'ardéchois car oui l'ardéchois se reconnait à sa tête. Je ne parlerai pas non plus de la façon dont on nous demande de nous lever pour le plateau de fromage "Levez vous" dans un établissement de ce genre on s'attendait à une formule un peu plus étendue et correcte. Sans parler de la serveuse qui vient interrompre la pause cigarette car les plats sont prêts! Cela faisait la 4eme fois que je me rendais à la coulemelle et se sera la dernière! Pour un restaurant de ce standing le service n'est vraiment pas à la hauteur et c'est bien dommage.